純露再處理方式

#純露過濾方式

純露再處理方式

純露沒有加入任何人工化學殺菌劑或防腐劑沒有辦法久放，有時候放了一陣子會有細小沉澱物出現這屬正常。

• 若是有絲狀漂浮物或酸味、臭味產生，表示已經受到細菌污染請將純露丟棄勿再使用。
• 有沉澱物（植物本身有機物）而原本香味還在那表示純露是正常的，若是基於觀瞻認為不妥請勿丟棄。可以透過下列方式過濾：

準備

• 漏斗（使用鋼製品的耐高溫殺菌）
• 咖啡濾紙
• 茶葉濾器 （方便快速滴落也可不用）

步驟

• 純露加入鍋中煮沸後冷卻（或純露直接過濾不用煮沸過）。
• 冷卻後以a.b.c過濾後冷藏。

備註:過慮用器具請先高溫殺菌過再用，置入電鍋內鍋不要加水，按下開關等跳起即可，跟口罩殺菌步驟一樣。